赤魚の煮付けは、ごはんのおともとしては最高でごはんが進むおかずとしても人気がある。 2 赤魚の煮付けに欠かせない黄金比とは 赤魚の煮付けは、醤油やみりん、酒、砂糖などで赤魚を煮込むことで完成する。 その際に、覚えておきたいのが黄金比だ。 黄金比とは、美味しく味わうための調味料の比率を指し、赤魚の煮付けの場合は、醤油、みりん、酒